PASTAFABRIKEN IL RISTORANTE DELI IL GIARDINO IL HOTELLO IL EVENEMANGO

start2maj-bg.png

Pastafabriken började som en promenad bland rapsfälten en försommardag för några år sedan. Ska vi börja tillverka pasta? På svenskt kulturspannmål? Och kanske laga lite mat också!

Mjöl på svenska spannmål har länge legat oss varmt om hjärtat; på vårt bageri i Ystad och på ett skruvat pizzaställe i Malmö Saluhall har vi knådat oss igenom lantvete, emmer, dinkel och alla möjliga mjölsorter odlade och malda i södra Sverige. Steget till pasta var därför inte jättelångt. Men, insåg vi, också lite som att uppfinna hjulet igen när vi rullade in pastamaskinen i vår ganska sanslösa lokal i Ingelstorp och knådade ihop våra första kilon mjöl och ägg.

Fabriken

 

I norra Europas kanske trevligaste och minsta fabrikslokal knådar vi degarna på svenska kulturspannmål.

Den torkade pastan hamnar på våra egna och andras butikshyllor, den färska säljer vi på dagarna i vår lilla deli här på fabriken eller skickar vidare in i köket och ut på tallrikarna i Il Ristorante.

 
 
pasta.png
 
bla.jpg

 

gul-loggor.jpg

IL RISTORANTE

Il Ristorante är precis som namnet säger en resturang. Här blir pastan från fabriken en måltid. Under lunchtid kan man äta dagens pasta.

Eller så kommer man och äter middag, då är menyn större och består, precis som på lunchen av den dagsfärska pastan från fabriken. På Il Ristorante är vi faktiskt italienare på riktigt, det vill säga att vi gör så som nonnorna alltid gjort - goda maträtter gjort på sånt som kommer från trakten och i närheten. 

 
 
 
risoriante.jpg

LUNCH

99 KR

ZITI AL FORNO
TORTELLONI MED SALVIA OCH BRYNT SMÖR

MIDDAG

FÖRE

ZITI AL FORNO 90 kr
TORTELLONI MED SALVIA OCH BRYNT SMÖR 90 kr
ZITI AL FORNO 90 kr

MITTEN

ZITI AL FORNO 100 kr
TORTELLONI MED SALVIA OCH BRYNT SMÖR 100 kr

EFTER

ZITI AL FORNO 60 kr
TORTELLONI MED SALVIA OCH BRYNT SMÖR 80 kr

lila.jpg

DELI 

I delin finns härproducerad färsk och torkad pasta, italienska ostar, chark från grannbyn, burrata från grannbyn och grönt från runt knuten.

Här finns mjöl och bröd från vårt storasyskon Söderberg & Sara. Kaffe, choklad och olivolja. I delin finns faktiskt allt du behöver för att laga en perfekt middag.

 
BILD-staende9.jpg

 

odlingar.jpg

Trädgården 

Trädgården är vårt senaste tillskott.

Det är egentligen en stor före detta gräsmatta som bonden Mats plöjt upp och som trädgårdsmästaren Linnea annekterat. Där odlar vi spenat, persilja, raddichio, betor, bönor, blommor, lök, krasse, kvanne, svartkål, grönkål, rödkål och potatis. Och en massa annat. Men med arbetet i trädgården har vi bara börjat…

 
bla-stampel.jpg
gul.jpg

IL EVENEMANGO

Här kommer vi dela information om stora och små events, kurser och catering. 

DATUM

01/99 — Bla bla bla lorem ispums lorem bla bla pastaprovning
02/99 — Bla bla bla lorem ispums pastaprovning
03/99 — Bla bla bs lorem bla bla pastaprovning
04/99 — Bla bla bla lorem ispuing
05/99 — Bla bla bla lorem ispuprovning
06/99 — Bla bla bla lorevning
08/99 — Bla bla bla lorem ispuaprovning
01/99 — Bla bla bla lorem isptaprovning

 
bla.jpg

IL HOTELLO 

Länkar och tips (kommer)

 

HITTA HIT

PASTAFABRIKEN
INGELSTORPS BYVÄG 8
SKÅNE, SVERIGE

hej@pastafabriken.com
0411 – 245 246

 
 

 

gul.jpg